“长崎蛋糕的名称也就是卡斯提拉，最早是荷兰王国王室贵族间赠送的礼品，十五世纪传到日本长崎，台湾则是大约在三、四十年前传至。
传统的长崎蛋糕是使用木框制作而成，材料非常普通。手边没有木框模具，其实也可以制作一款松软湿润口感的长崎蛋糕出来，我用了屋诺玫瑰金系列的17cm长方形蛋糕模具制作，高度合适，具体怎么制作看过程，快来试试吧！”

主料

• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 高筋面粉 52g

辅料

• 细砂糖 26g
• 牛奶 22g
• 蜂蜜 26g