“瓜皮是钦州的特产。现在正是黄瓜上市的季节，满大街都是新鲜瓜皮，不过一定要会挑哦，我一般挑的都是略带酸味的、软的、压得扁点的（不那么胀的），这种瓜皮炒起来的话会脆脆的，超级爽口。”

主料

• 瓜皮 500g

辅料

• 蒜 两瓣

配料

• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量