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蔓越莓手撕包

蔓越莓手撕包的做法

2张图片

“一壶好茶，一块面包，老朋友相聚，聊聊天，惬意的下午茶时间。”

食材明细

主料

高粉 300克
鸡蛋 1个
淡奶油 90克
牛奶 80克
酵母 4克
盐 2克
糖 36克

辅料

蔓越莓 适量

酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓手撕包的做法步骤

1
所有材料放入面包机里，和面35分钟，
2
一发至原来2倍大，
3
取出排气，分成四份，
4
擀成圆盘状，
5
刷一层黄油，再撒上适量蔓越莓
6
再放上一片面饼，如此反复，所有面饼叠放在一起，
7
纵向切成四块，
8
切口向上，放入六寸模具里，
9
二发至原来2倍大，表面刷蛋液，
10
烤箱预热，上下火，下层170度，烤22分钟左右。

小窍门

烤箱温度和时间，要根据自己的实际情况来调整。
烤的过程中，可能加盖锡纸，防止上色过重。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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