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馄饨花样煎独家

馄饨花样煎的做法

2张图片

“带汤馄饨吃腻了，可以换个吃法。煎一下，醮着吃。撒上橙皮碎，一口一个，嚼在口里，有一股子橙香味，更加好吃不腻，香酥诱人。”

食材明细

主料

馄饨馅 适量
馄饨皮 适量

辅料

花生油 适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
小米椒 1个
橙皮 2片

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

馄饨花样煎的做法步骤

1
馄饨包法：馄饨皮一张。
2
靠下角中间放馄饨馅。
3
下角上叠。
4
左角右角对折。
5
上角(我换了角度)左折。
6
折成这样。
7
翻过来，角成下图放。
8
把角小心塞进去。
9
上面一层是第一种包法包出来的。下面一层是第二种方法包出来的。
10
第二种折法：角往反面折。
11
把角塞进去。
12
折成如下图。第二种折法属于全包裹法，更加不易煎破。(第一种也煎不破，相比较而言。)
13
锅内放少量花生油，把馄饨放进去小火煎制。
14
煎至金黄翻面，把另一面也煎黄。即成。
15
橙皮片去白色部分。
16
切成碎粒。
17
小碟内放半小匙生抽、陈醋、香油，煎好的馄饨放入，撒上青红椒橙皮碎点缀。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

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