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炼奶双色小饼干

炼奶双色小饼干的做法

4张图片

“这款是硬饼干，好储存
面团必须揉至无颗粒光滑”

食材明细

主料

低筋面粉 300克
黄油 100克
炼奶 200克

辅料

奶粉 25克
可可粉 4克
盐 1克

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

炼奶双色小饼干的做法步骤

1
准备好材料
2
黄油室温软化，打发至体积微膨大
3
再倒入炼奶和盐
4
搅拌均匀即可
5
再倒入低筋面粉
6
倒入奶粉搅拌均匀
7
把面团揉至光滑即可
8
取50克面团倒入可可粉混合均匀
9
因加入可可粉，可可面团比较干硬，需揉至均匀
10
把白面团擀成薄厚均匀的面皮
11
在擀好的面皮上，放入大小不等的可可面团
12
再用擀面杖擀平面皮
13
取印模压制出自己需要图形，再小心的移动到烤盘中
14
烤箱预热165度，中层，上下火，烤制15分钟剩余的面皮再揉至刮光滑，就是大理石饼干了
15
成品

小窍门

这款是硬饼干，好储存
面团必须揉至无颗粒光滑

来自美食天下希味淡的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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