客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
正宗春饼薄如纸的做法

  2张图片

汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。春饼与农家大酱蔬菜搭配,完美好吃超赞!

食材明细

主料
辅料

正宗春饼薄如纸的做法步骤

  • 正宗春饼薄如纸的做法步骤:1
    1
    滚烫开水烫面,面粉加少许盐,大油适量,不要全部烫熟面粉,盆里要有剩余干面粉,加少许凉水,面团不烫手,搓揉和面团,余温散尽,醒15分钟!
  • 正宗春饼薄如纸的做法步骤:2
    2
    下剂子,大小一样的面剂子!
  • 正宗春饼薄如纸的做法步骤:3
    3
    擀面皮,大小一样圆,面皮刷一层色拉油,撒一层干面粉少许,五个叠压一起,擀面皮擀薄厚均匀!
  • 正宗春饼薄如纸的做法步骤:4
    4
    锅中不放油,小火烙制,不宜大火烙制,烙好出锅!一层层揭开,薄如纸张,春饼卷蔬菜都能看到蔬菜颜色!
  • 正宗春饼薄如纸的做法步骤:5
    5
    农村大豆酱用豆油炸熟,切自己喜欢的蔬菜,或包土豆丝!
  • 正宗春饼薄如纸的做法步骤:6
    6
    春饼刷一层大豆酱,放入黄瓜丝,胡萝卜丝,土豆丝,香葱,香菜,包成长方形卷,成品!

小窍门

春饼,可以包自己喜欢的蔬菜,或肉丝!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   老人      午餐   晚餐   学生  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多