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剁椒土豆丝

娅素
剁椒土豆丝的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒土豆丝的做法步骤

  • 剁椒土豆丝的做法步骤：1
    1
    市场上买来的土豆丝。
  • 剁椒土豆丝的做法步骤：2
    2
    买回家里马上用清水泡着，以免变色。
  • 剁椒土豆丝的做法步骤：3
    3
    做菜前准备好切好的大蒜与剁椒。
  • 剁椒土豆丝的做法步骤：4
    4
    执锅放入适量的食油，等油热后先放入剁椒炒几下。
  • 剁椒土豆丝的做法步骤：5
    5
    然后再把土豆丝从清水中捞出放进去同炒。
  • 剁椒土豆丝的做法步骤：6
    6
    等炒到剁椒的汤汁都把土豆丝浸透了放入大蒜和一点点盐（因为剁椒是比较咸的，所以盐要少放一点才合适。）拌匀装盘出锅，为了美观撒上点葱点缀一下。

小窍门

红剁菽有点辣又有点酸，而且很香，炒这道菜时不需加太多调味料，这样挺好吃的。
来自 美食天下 娅素 的作品

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