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香茅烤鸡翅

香茅烤鸡翅的做法

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“朋友种了香茅，很茂盛，让我羡慕又嫉妒，为什么我种的就半死不活的呢？那天去她家忍不住剪了几根回来，家里买了鸡翅，就有了这个香茅鸡翅，味道真香呢。
我喜欢用烤箱做菜，头天把材料腌好，第二天把它们塞进烤箱，就可以做其它的菜了，简单方便呢。”

食材明细

主料

鸡翅 10个

辅料

水 1茶匙

配料

香茅 2根
蚝油 2大匙
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
料酒 2茶匙
蜂蜜 2大匙

其他口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

香茅烤鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗干净，在背部划几刀，以便入味。
2
香茅剥去外面的老皮，然后切下白色的尾端部分。
3
把香茅剁碎。
4
把鸡翅放入干净的容器里，放入香茅末，蚝油，生抽，糖和料酒拌匀。
5
装入保鲜袋里，放冰箱，腌1天，中途按摩2-3遍。
6
把鸡翅排放在烤架上，鸡翅尖包上锡箔纸，防止烤焦。
7
烤箱预热400F/200C度，把鸡翅放入烤20分钟。
8
翻面，刷上腌汁，继续烤15分钟。
9
刷上蜂蜜水，两面各烤10分钟上色即可。（表面我又用低火broil了5分钟。）
10
很浓的香茅味道，吃完了还想再吃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：电烤箱

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