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营养炒饭

营养炒饭的做法

2张图片

“快手炒饭，方便^_^”

食材明细

主料

胡萝卜 半根
香菇 6朵
南瓜 1小块
鱼饼 1块

辅料

五香粉 1小勺
香葱半把
香油几滴
酱油 1勺
芹菜半把

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

营养炒饭的做法步骤

1
香葱芹菜洗净切碎
2
香菇洗干净后挤干水切丁，胡萝卜和南瓜切丁
3
这是我昨天蒸的马鲛鱼饼，切成丁。市场上也有卖的鱼饼可以买
4
鸡蛋打散备用
5
锅中倒少许油，油温五成热后下蛋液快速炒散
6
鸡蛋先装盘备用
7
锅中倒油，油热后放所有蔬菜丁（香葱除外），中大火翻炒
8
炒至蔬菜发软，放香油调味
9
放一勺盐，一勺五香粉，翻炒均匀
10
加入白饭，中大火翻炒，炒久一点米饭更香
11
炒至米饭粒粒分明有弹性，加鸡蛋，加香葱芹菜，再加一勺味极鲜，翻炒均匀即可起锅
12
完成

小窍门

1.米饭不要煮太湿，我放的水刚好没过食指盖，这样煮出来的饭正合适，不软不硬。米饭煮好后最好摊开放凉。
2.加了南瓜的炒饭，味道清甜，色泽金黄，可以吸引小朋友的注意力，小家伙吃了满满一碗^_^

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使用的厨具：平底锅

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