“节日餐桌上的小咸菜，吃腻了大菜，喝点粥吃点咸菜，脆脆的，胃也舒服。”

主料

• 小黄瓜扭 2000g
• 酱油 800g

辅料

• 盐 100g
• 冰糖 200g
• 花椒粒 3粒
• 八角 3个
• 尖椒 适量(或干红椒)
• 姜 一块
• 醋 200g
• 蒜 5颗
• 白酒 5勺