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剁椒鸡丁

馋嘴乐
剁椒鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒鸡丁的做法步骤

  • 剁椒鸡丁的做法步骤：1
    1
    主辅料：剁椒、鸡胸肉、丝瓜。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆备用。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：3
    3
    丝瓜去皮洗净，切丁。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：4
    4
    起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：5
    5
    锅留底油，爆香葱花。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：6
    6
    放入剁椒煸炒。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：7
    7
    放入丝瓜丁煸炒均匀，加少许水。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：8
    8
    中火将其煨制熟透。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：9
    9
    放入滑熟的鸡丁。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：10
    10
    加盐、味精调味。旺火翻炒，收汁即可关火。
  • 剁椒鸡丁的做法步骤：11
    11
    出锅装盘。
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