“炒鸡丁是我比较喜欢的一道菜，嫩嫩的口感，一点不塞牙哈哈！要想炒好鸡丁必须先将鸡丁上浆再煸炒，这样才会嫩，上浆时一定要上手抓，不要用筷子随便搅拌搅拌。今天我用自制的剁椒酱炒的鸡丁，不但吃起来好吃，看着红红的也比较诱人，很有食欲！米饭杀手！对减肥不利嘿嘿！”

主料

• 鸡胸肉 400g

辅料

• 彩椒 150g
• 生抽 15ml
• 葱姜 20g
• 淀粉 10g
• 剁椒酱 25g
• 九三玉米胚芽油 20ml
• 鸡蛋 一个