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香蕉面包的做法

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食材明细

主料
辅料

香蕉面包的做法步骤

  • 香蕉面包的做法步骤:1
    1
    所有湿性原料和老面。
  • 香蕉面包的做法步骤:2
    2
    所有干性原料。
  • 香蕉面包的做法步骤:3
    3
    机器揉出膜。
  • 香蕉面包的做法步骤:4
    4
    温暖湿润处进行基础发酵。
  • 香蕉面包的做法步骤:5
    5
    排气,分割成270克*2;540克*1;250克*1,270克的面团滚圆松弛,540克面团揉入辅料肉桂粉,滚圆松弛。
  • 香蕉面包的做法步骤:6
    6
    250克的面团揉入辅料蔓越莓干,滚圆松弛。
  • 香蕉面包的做法步骤:7
    7
    分别牛舌法二次卷擀入吐司模,2个270克的是原味的香蕉面包,这是给儿子吃的;540克的是肉桂香蕉吐司,这个是我的;250克的是蔓越莓香蕉吐司,本打算给老公吃的,结果他没吃,通通进了我的肚子。
  • 香蕉面包的做法步骤:8
    8
    温暖处二次发酵。
  • 香蕉面包的做法步骤:9
    9
    烤箱120度预热,加盖烤45分钟。
  • 香蕉面包的做法步骤:10
    10
    看看切片组织。

小窍门

1.高粉用前需过筛。

2.烤温自行调节。
来自 美食天下 树袋熊 的作品

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