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酸豆角肉丝米线的做法

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酸辣开胃好过瘾的酸豆角肉丝米线,米线换成面条也好吃。

食材明细

主料
辅料

酸豆角肉丝米线的做法步骤

  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:1
    1
    干米线提前一晚用冷水泡软。
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:2
    2
    猪瘦肉洗净,切丝,加入适量盐,料酒抓匀腌制10分钟。
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:3
    3
    酸豆角切碎。(我用的酸豆角是自己腌的,如果是买的酸豆角,最好洗一下)
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:4
    4
    生姜少许切丝。
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热,倒入适量油,放入肉丝和姜丝翻炒。
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:6
    6
    肉丝变色后,加入酸豆角末和辣椒豆瓣酱(用自己喜欢的辣酱酱)炒匀。
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:7
    7
    加入适量开水,煮2---3分钟,根据自己的口味加盐调味。
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:8
    8
    另取一锅,加水烧开,放入适量米线烫至没有硬心。
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:9
    9
    将米线捞入碗中,盛入适量汤,搅拌一下。
  • 酸豆角肉丝米线的做法步骤:10
    10
    放入提前焯好的菠菜或青菜,再放入一些酸豆角肉丝即可。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   午餐   晚餐   学生  

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