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红糖黑芝麻发糕的做法

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家里黑芝麻粉很多,我想快速用掉就做了这个发糕。做的大理石效果,也可以一层一层的。这次和的面糊较稠,是一个很稀软的面团。

食材明细

主料
辅料

红糖黑芝麻发糕的做法步骤

  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:1
    1
    把面粉100克,黑芝麻粉100克,白糖40克放入盆内加入酵母3克,泡打粉3克拌匀。
  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:2
    2
    加入温水130克搅匀。
  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:3
    3
    碗里放入红糖,加入温水130克拌至溶解。
  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:4
    4
    把剩下的面粉200克放入盆内,加入酵母3克泡打粉3克,倒入红糖水搅匀。
  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:5
    5
    做大理石效果就把两种面团掺一起,搅一搅即可。也可以分成几块,一层层铺上。
  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:6
    6
    模具刷油,倒入掺和好的面团,表面沾水拍平,撒芝麻和切碎的大枣。红糖和大枣可是绝配。
  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:7
    7
    放温暖处发酵约2倍大,八成满即可。
  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:8
    8
    锅里倒入水放入模具,水开蒸30分钟,关火焖2分钟。
  • 红糖黑芝麻发糕的做法步骤:9
    9
    脱模切块。
来自 美食天下 草原之船 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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