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蒸烤花卷

在厨房玩面
蒸烤花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

蒸烤花卷的做法步骤

  • 蒸烤花卷的做法步骤：1
    1
    酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面！和好后揉成光滑得面团醒发（具体和面方法之前有发过哦😊冬天酵母加了）
  • 蒸烤花卷的做法步骤：2
    2
    面团醒发好后，取出一块大约80克的面剂子！！！剩余的用压面机压开，抹胡麻油，撒面粉
  • 蒸烤花卷的做法步骤：3
    3
    抹油后，折叠起来！折小点，用刀切小条，拧成小花卷！（如图）把小面团揉光滑擀开！
  • 蒸烤花卷的做法步骤：4
    4
    拧好的花卷底子抹水，粘在圆面饼子上面（如图）
  • 蒸烤花卷的做法步骤：5
    5
    放第二层！照样抹水！拧的时候给花卷带点小尾巴！（拧的时候忘拍图片啦）
  • 蒸烤花卷的做法步骤：6
    6
    第三层放好上面再摞一个收口就行啦！照样抹水！做好后，醒发！！！！
  • 蒸烤花卷的做法步骤：7
    7
    大概醒发十几分钟就行啦（根据自己家的温度来决定）
  • 蒸烤花卷的做法步骤：8
    8
    醒发好的花卷上锅蒸三十分钟关火！焖一两分钟后打开盖子取出晾凉！！！晾凉后摸油，放烤箱烤（上180，下200）
  • 蒸烤花卷的做法步骤：9
    9
    上一点点色时再抹油烤到上色即可
  • 蒸烤花卷的做法步骤：10
    10
    如果想要色重点的话，就多烤一会儿
  • 蒸烤花卷的做法步骤：11
    11
    成品
  • 蒸烤花卷的做法步骤：12
    12
    成品
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使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 主食   孕妇   产妇   老人   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐   学生  

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