“小时候感冒了没胃口，妈妈常给我做酸汤龙须面，山西人爱吃醋嘛。

现在嫁给了四川人，无意间发现四川中江挂面不错，在妈妈远程辅导下，做碗酸酸的面条，权当回忆童年。

顺便记录一下，免得下次又忘记了。”

主料

• 中江挂面 80克

辅料

• 鸡蛋 1个
• 酱油 适量
• 米醋 适量
• 香油 适量
• 虾皮 适量
• 紫菜 适量
• 大葱 半根
• 生姜 适量
• 香菜 适量
• 绿叶蔬菜 适量