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圆白菜猪肉馅蒸包

圆白菜猪肉馅蒸包的做法

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“圆白菜的维生素C含量非常丰富，虽然是很普通的食材，食疗功效却不普通，催乳、杀菌、消炎、补钙等等。一家人都爱吃圆白菜，经常用其入菜，荤炒素炒都很好吃。这次，用其与猪肉搭配作馅蒸包子，同样很美味。”

食材明细

主料

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
芝麻油 适量
酵母粉 适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤

1
小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2
猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒、姜顺时针搅拌上劲。
3
圆白菜洗干净。
4
将圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆白菜中的水。
5
挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
6
将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
7
面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
8
蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
9
蒸熟即可享用。

小窍门

1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
2、蒸包子的时间依据具体情况而定，蒸包熟即可。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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