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寿桃馒头的做法

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逢年过节家里老人过生日都可以用这个寿桃庆祝,有寿比南山福如东海吉祥之意。当早餐也是很不错的。

食材明细

主料
辅料

寿桃馒头的做法步骤

  • 寿桃馒头的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 寿桃馒头的做法步骤:2
    2
    面粉加入酵母混合均匀和成面团,取一小块面团加入抹茶粉揉均,静置发酵两倍大。
  • 寿桃馒头的做法步骤:3
    3
    面团排气后,取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖,用勺把压出桃子的中间的痕。
  • 寿桃馒头的做法步骤:4
    4
    用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。
  • 寿桃馒头的做法步骤:5
    5
    取绿色面团整理成叶子形状。
  • 寿桃馒头的做法步骤:6
    6
    压出叶子纹路。
  • 寿桃馒头的做法步骤:7
    7
    组装好静置10分钟,水开后上锅蒸20分钟。

小窍门

刷粉从桃嘴由下往上刷,最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动,使粉从刷毛自然流下。
来自 美食天下 倚兰听海 的作品
使用的厨具:蒸锅
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