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肉末烧豆腐的做法

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豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。豆腐钙含量较高,每百克可提供116毫克的钙,比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低,富含尼克酸、铁、锌等。

食材明细

主料
辅料

肉末烧豆腐的做法步骤

  • 肉末烧豆腐的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净剁成末,葱切好备用。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切好小丁块备用。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:3
    3
    热油锅,爆香葱段。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:4
    4
    放肉末下去炉炒,炒至肉变色,放入适量料酒、老抽翻炒。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:5
    5
    然后把豆腐放进去翻炒,放入一点盐。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:6
    6
    把葱叶放进去,放鸡精炒均。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加水淀粉勾芡收汁即可装盘。
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