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一碗暖暖的葱油拌面

一碗暖暖的葱油拌面的做法

3张图片

“冷冷的冬日里，懒得出屋，就喜欢猫着窝在躺椅上晒太阳😊😊😊掏空家里的冰箱，也没剩什么食材，好在一把子面条🍜可以救命啦，再也没有什么比葱油拌面来的简单又给力了”

食材明细

主料

鲜切面 500g
黄瓜一根
胡萝卜 一根
鸡蛋两个

辅料

大葱半颗
蒜七八颗
生抽 5勺
老抽 5勺
糖 2大勺

葱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

一碗暖暖的葱油拌面的做法步骤

1
煮半锅水，煮面条，碱水面口感会比较好！两个开即可，葱油面硬一点好吃
2
胡萝卜切丝、黄瓜切细丝。胡萝卜丝过油煎熟也行，我图省事是开水烫熟的。蒜拨好，葱洗净后一定要晾干或者用厨房用纸吸干净，不然炸的时候会崩油，那就很恐怖了😱
3
混合辅料明细里的生抽、老抽、白糖，做酱汁
4
备齐后的样子
5
平底锅放玉米油或者葵花籽油，因为豆油和花生油味道重会掩盖葱香。煎到葱丝变金黄发黑，关火。
6
关火后并迅速倒进辅料写明的混合酱汁，并趁热冒泡泡时搅拌均匀。
7
煮好的面我喜欢过一下凉水，然后控干水分，拌上胡萝丝、黄瓜丝、煮熟的鸡蛋，哎呀、香喷喷好吃😋看得见
8
成品图
9
可以开吃啦！吃不完的葱油可以放到玻璃盒里保存到冰箱，可以放很久，随时拿出来又方便又快捷！

来自美食天下刘姝_VrVL 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：主食面条午餐晚餐

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