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飞鱼籽寿司

飞鱼籽寿司的做法

1张图片

食材明细

主料

萝卜适量
米饭适量
黄瓜适量
油浸金枪鱼罐头 适量
鸡蛋适量
飞鱼籽 适量
海苔适量

辅料

白醋适量（或苹果醋）
盐适量
白糖适量
沙拉酱 适量

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

飞鱼籽寿司的做法步骤

1
先来一张大合照，我的米饭就是普通米闷的米饭，拌上醋，沙拉酱，糖和盐，差不多是1:0.5:1:0.4，依个人口味，一边拌一边尝，达到自己喜欢的口感，市面上也专门有寿司醋，可以方便很多，但建议米饭请不要拌的味道太重，不然会坏了其他食材的味道。
2
米饭晾凉，取卷帘和紫菜，米饭不要铺的太多，而且要留五分之一封口的地方。
3
铺上喜欢的各种食材，从一边铺起，如图，并在上图的位置挤上一些沙拉酱，增加米饭粘度，因为是白米饭，不好裹紧，所以沙拉酱一定要放一些。
4
把米饭和紫菜上的沙拉酱铺开。
5
开卷，卷的时候要紧一下。
6
已经变成紫菜卷了，下一步就是拿刀切
7
切好的寿司
8
我把飞鱼籽拿微博炉萎了15秒，已经变熟，喜欢吃生的这步就可以免了，直接放在寿司上就OK了。

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使用的厨具：其他

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