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洋葱爆肥牛

洋葱爆肥牛的做法

2张图片

“洋葱爆肥牛，一道快手下饭菜。炒好的肥牛口感极嫩，配上洋葱的脆甜，虽然是一道肉菜，但是一点都不腻。成功的秘诀就在于急火快炒、一气呵成！”

食材明细

主料

肥牛适量
洋葱适量

辅料

食用油 适量
盐适量
料酒 1汤匙
老抽少许
生抽 2汤匙
红椒少许
大葱适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

洋葱爆肥牛的做法步骤

1
自己买的牛肉，自己刨的肉片。
2
洋葱切丝。
3
炒锅油热后放入葱，炒香。
4
放入洋葱。
5
放入肥牛。
6
大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。
7
放入葱、老抽、盐、生抽。
8
翻炒均匀即可关火。
9
出锅前可以放一些红椒段点缀，香极了！

小窍门

这道菜一定要急火快炒，如果炒制时间过长，肥牛的口感就会发柴，不好吃了。

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使用的厨具：炒锅

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