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香菇卤肉饭

香菇卤肉饭的做法

1张图片

“想吃肥肉又怕肥腻的就来碗卤肉饭吧，这是个连汤汁都能吃的干干净净的一道菜。”

食材明细

主料

五花肉 1条
鸡蛋 3个

辅料

酱油适量
老抽适量
生姜适量
八角 3个
料酒适量
冰糖适量

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

香菇卤肉饭的做法步骤

1
五花肉切细条，生姜切末，鸡蛋煮熟剥壳，香菇泡发煮熟切丝
2
热油，小火炸八角，出味后捞出
3
下生姜炒五花肉，炒到发黄色，加冰糖，酱油，老抽翻炒，然后加水，加鸡蛋，移至砂锅中，大火烧开，小火炖煮两个钟，加盐出锅
4
可以开动了

来自美食天下侠女煮妇的作品

使用的厨具：砂锅

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