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辣酱花卷 首发

飘零星
辣酱花卷的做法

  4张图片

“家有俩宝，干什么都是手忙脚乱，干什么都得争分夺秒。趁二宝睡着了，赶紧揉面准备第二天的早餐。做个辣酱花卷，微微的辣味，还带着点甜口的，是大宝非常喜欢的口味。”

食材明细

主料
辅料

辣酱花卷的做法步骤

  • 辣酱花卷的做法步骤：1
    1
    500G面粉加入5g酵母和250g水揉成面团后醒发至两倍大
  • 辣酱花卷的做法步骤：2
    2
    醒发好的面团重新排气揉成光滑的面团
  • 辣酱花卷的做法步骤：3
    3
    擀开成大薄片
  • 辣酱花卷的做法步骤：4
    4
    均匀的抹上辣酱
  • 辣酱花卷的做法步骤：5
    5
    然后卷起
  • 辣酱花卷的做法步骤：6
    6
    分割成等份
  • 辣酱花卷的做法步骤：7
    7
    用筷子在中间压一下
  • 辣酱花卷的做法步骤：8
    8
    然后卷成卷
  • 辣酱花卷的做法步骤：9
    9
    做好的生坯放在刷过油的蒸格上发酵半小时
  • 辣酱花卷的做法步骤：10
    10
    冷水上锅蒸二十分钟即可

小窍门

发酵的时间根据温度有所不同。
关火之后三分钟开盖。
来自 美食天下 飘零星 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   老人   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐   学生  

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