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黄须菜猪肉包

黄须菜猪肉包的做法

4张图片

“黄须菜是一种生长在盐碱地里的一种野菜。黄须菜含有多种矿物质，其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，孕妇适当使用可以促进消化。”

食材明细

主料

黄须菜 500g
猪肉 300g
面粉 500g

辅料

葱 10g
姜 5g
温水适量
酵母粉 5g

配料

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

黄须菜猪肉包的做法步骤

1
面粉放入盆中。
2
放入酵母粉，加适量的水揉成面团。
3
盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
4
猪肉切成小粒。
5
葱姜切成末。
6
和猪肉一起放入盆中加上剩余的调料。
7
顺着一根方向搅拌均匀。
8
黄须菜洗净焯水，剁碎。
9
攥一下水分放入肉馅中。
10
搅拌均匀。
11
发好的面排气，揉透。
12
下剂子。
13
擀成皮。
14
包成包子生胚。
15
盖上毛巾醒发20分钟。
16
放入蒸锅中。
17
冷水上汽旺火蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

小窍门

1，猪肉不要多的太碎，切成小粒口感好。
2，蒸好后不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

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