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肉末鸡蛋豆腐羹的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤

  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:2
    2
    鸡蛋豆腐切段放入大碗
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加入三分之一茶匙盐,一茶匙料酒,胡椒粉,一小碗温水调匀
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:4
    4
    将调好的蛋液倒入大碗
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:5
    5
    上锅大火烧开蒸十五分钟
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:6
    6
    蒸好的鸡蛋羹取出备用
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:7
    7
    起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色,加入一茶匙料酒
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:8
    8
    加入半茶匙豆瓣酱炒香,加入三分之一茶匙鸡粉调味炒至肉末水份收干
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:9
    9
    将炒好的肉末浇在鸡蛋羹上
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:10
    10
    撒上葱花即可
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:11
    11
    成品
  • 肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤:12
    12
    成品
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 早餐   家常菜   羹类   午餐   晚餐  

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