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鲜嫩柔滑，老少皆宜的家常快手菜/鲜贝炖鸡蛋

鲜嫩柔滑，老少皆宜的家常快手菜/鲜贝炖鸡蛋的做法

3张图片

“鲜贝柱炖鸡蛋，鲜嫩柔滑，特别适合给宝宝当辅食，和老人家实用。”

食材明细

主料

鲜贝柱 180g
鸡蛋 3只

辅料

香葱 1根

调料

味达美葱姜料酒 1勺
六月鲜轻盐松茸酱油 20ml
淀粉 1g
盐少许

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜贝炖鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材。
2
鲜贝柱加入1勺料酒和一丢丢盐，淀粉一起搅拌均匀静置10分钟左右。
3
准备处理干净所有食材，香葱切成葱花。
4
鸡蛋打液，加入少许盐，加入温水调匀后过滤一下，盖上保鲜膜，戳几个孔，放入蒸架上。
5
蒸锅中加入清水煮开，放入蒸架大火蒸10分钟后，把鲜贝柱一个个放入，继续蒸5分钟左右，焖5分钟即可取出。
6
加入六月鲜轻盐松茸酱油。
7
撒上葱花即可上桌。
8
鲜嫩柔滑，超级鲜美又好吃。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜

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