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大虾、西兰花蒸鸡蛋羹

大虾、西兰花蒸鸡蛋羹的做法

1张图片

“用大虾、西兰花蒸鸡蛋羹，口味鲜美，可从鸡蛋大虾中摄入蛋白质营养，早餐很重要，关键在于食物的有效搭配。”

食材明细

主料

大虾 4只
鸡蛋 3个

辅料

西兰花 3朵

调料

白灼汁 适量
料酒适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

大虾西兰花蒸鸡蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋3个打入碗中。
2
鸡蛋中加入适量的温水搅打均匀。
3
过滤(可使鸡蛋羹更细腻)至另一个器皿中，加入适量盐搅拌均匀。
4
西兰花几朵洗净焯水；4只虾去皮，去虾线洗净焯水。
5
锅中水烧开，器皿放入锅中，小火蒸12至15分钟（这样蒸蛋羹细腻)。
6
岀锅后加入适量的白灼汁，放点豌豆点缀、成品漂亮，营养丰富。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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