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榴莲香蕉飞饼

榴莲香蕉飞饼的做法

1张图片

“省事的话，有些朋友就买市售飞饼皮。但是市售飞饼皮配料表中多含有氢化植物油或起酥油等，不利于健康，另外添加剂也多。自制飞饼皮，健康美味！加入足量的榴莲肉和香蕉，绝对比酒店里卖的馅料十足，皮薄脆，味道美极了！”

食材明细

主料

高筋面粉 500g
鸡蛋 2个
榴莲 1个
香蕉 5个

辅料

菜籽油 适量

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

榴莲香蕉飞饼的做法步骤

1
高筋面粉500g
2
面粉中加入两个鸡蛋。
3
鸡蛋打成蛋黄糊，倒入面粉，加入适量水和面。
4
把面和好。
5
把面团分成16个小面团。
6
把面团表面用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏2小时以上；冷藏过夜，面团的延展性更好。
7
买个新鲜榴莲，取肉去核，把榴莲肉捣成榴莲肉泥。
8
拿出一个面团，让面皮尽可能拉伸延展。
9
在面皮上放入香蕉片。
10
把包好的飞饼放入煎锅中，小火煎。
11
煎好一面，再煎另外一面。
12
煎至两面焦黄。
13
做好香蕉飞饼，再做榴莲飞饼。在面皮上放上榴莲肉。
14
把包好的飞饼放入煎锅。
15
煎至两面焦黄。
16
把飞饼切好放入盘中。飞饼皮薄馅料足，味道非常不错！

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜饼

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