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牛油果虾仁薯条色拉首发

牛油果虾仁薯条色拉的做法

4张图片

“第一次试菜的时候用的土豆，煮煮切丁，成品不是很好，烂糟糟的，换成薯条明显好很多，同样是土豆，经过油的催化，在这个菜中薯条更完美些。”

食材明细

主料

虾仁 200克
牛油果 1只
薯条适量
核桃仁 少许

辅料

色拉酱 适量
生粉少许
料酒少许
胡椒粉 少许
盐少许

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛油果虾仁薯条色拉的做法步骤

1
准备的原料。
2
虾仁加入盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。
3
腌制好的虾仁开水里汆熟。
4
薯条油锅炸到表皮起硬壳。
5
用厨房纸吸掉表面的油份。
6
牛油果，炸好的薯条都改刀成小块。
7
加入煮好的虾仁，色拉酱。
8
拌匀，再在表面撒点熟核桃仁就可以。

小窍门

1.薯条也可以用煮的土豆切丁代替，口感上会有些区别。
2.虾仁腌制煮好，吃口会更嫩些。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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