菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶学生

淡奶蛋黄蛋挞首发

淡奶蛋黄蛋挞的做法

4张图片

“前几次用了全蛋，娃儿们说味儿不是太足，于是今天就用了淡奶还有蛋黄，味儿真心的不错哦。用空炸锅烤制，上色更是很美呢，少许许的焦糖点缀在表面，看着太味美了呢。”

食材明细

主料

淡奶油 110克
纯牛奶 110克
白糖 30克
小号挞皮 1盒

辅料

蛋黄 3个

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

淡奶蛋黄蛋挞的做法步骤

1
备好所用食材。
2
将淡奶油牛奶白糖混合在一起。
3
加热至糖化拌均匀微放凉，再将蛋黄加至在里面，这个时候就可以将空炸锅提前预热好了。
4
加了蛋黄的挞水过滤二次备用。
5
将挞皮摆放在空炸锅里。
6
再将挞水加至八分满。
7
烤制12分钟就可以了。
8
如图就是烤制好的状态。
9
空炸锅的温度比烤箱更为温和，烤制的十分钟就要查看一下，这样子能更好的把控好温度及蛋挞的熟度。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：空气炸锅、打蛋器

所属分类：烘焙下午茶学生

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶