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橙香玫瑰花的做法

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用橙汁代替水做成的面包,倒是别有风味,再来个玫瑰花的造型,颜值马上提升啦🌹🌹🌹

食材明细

主料
辅料

橙香玫瑰花的做法步骤

  • 橙香玫瑰花的做法步骤:1
    1
    橙肉用原汁机榨成汁
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:2
    2
    按照先液体后粉类的顺序放入面包桶,酵母埋在面粉中,启动揉面程序至能拉出手套膜,大概总共揉了35分钟
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:3
    3
    揉好的面团取出揉圆放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团,是原来的2-2.5倍大
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出按揉排气,分搓成15g一个的小球
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:6
    6
    小面团擀成圆片。五个一组叠起,用筷子在中间按一下
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:7
    7
    从上到下卷起,在中间切开竖起,就成为两朵玫瑰花啦
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:8
    8
    放在烤盘上二次发酵
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:9
    9
    发酵好的面包胚上刷一层蛋液
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:10
    10
    撒上椰蓉
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:11
    11
    烤箱预热好,中层上下火165度,20分钟,上色后记得及时盖上锡纸
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:12
    12
    烤好的面包,开了个小差,上色就稍重了点
  • 橙香玫瑰花的做法步骤:13
    13
    橙香浓郁的玫瑰花
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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