客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   家常菜   午餐   晚餐  
蒜泥蚝汁白菜的做法

  3张图片

白菜,最最普通的蔬菜。古时候,白菜被称为菘,白菜有“菜中之王”的美称,据说这个美称与齐白石老先生有关系呢。齐老先生有一幅写意的大白菜图,并题句说:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬菜之王,何也?”于是白菜的这个“菜中之王”的美名不胫而走,并在民间流传开来。

食材明细

主料
辅料

蒜泥蚝汁白菜的做法步骤

  • 蒜泥蚝汁白菜的做法步骤:1
    1
    准备原材料:白菜、葱,这道菜我选择了白菜叶。
  • 蒜泥蚝汁白菜的做法步骤:2
    2
    白菜叶用手撕成大点的块状,葱切片。
  • 蒜泥蚝汁白菜的做法步骤:3
    3
    锅中倒入食用油,加入葱,炒香。
  • 蒜泥蚝汁白菜的做法步骤:4
    4
    将白菜倒入,中火慢慢煸炒,这一步不要着急,让白菜在慢慢地煸炒中失去水分。
  • 蒜泥蚝汁白菜的做法步骤:5
    5
    当白菜失去水分时,菜叶出现塌秧的现象,倒入蒜泥蚝汁,翻炒均匀。
  • 蒜泥蚝汁白菜的做法步骤:6
    6
    视白菜的咸淡,添加适量的盐,加入鸡精,炒匀出锅装盘。
  • 蒜泥蚝汁白菜的做法步骤:7
    7
    鲜咸、美味的蒜泥蚝汁白菜上桌啦,就着白米饭,能吃两碗哦。

小窍门

1、我用的是白菜的叶子,也可以用白菜帮来做这道菜。
2、白菜叶用手撕的方法更入味。
3、白菜叶一定要先煸炒出水分,再加入蒜泥蚝汁,这样白菜才能入味。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

最新推荐

更多 热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多