美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
烘焙
高颜值
下午茶
四人厨丨星空水羊羹
四人厨
1张图片
“
美食界的颜值杀手
”
食材明细
主料
红豆泥
适量
纯牛奶
适量
锐澳鸡尾酒
适量
蝶豆花
适量
辅料
细砂糖
适量
吉利丁
适量
热开水
适量
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
高级
难度
星空水羊羹的做法步骤
1
红豆洗净泡水1-2小时。
2
加入超过红豆一倍的水,大火熬煮至烂。
3
将提前泡水软化好的吉利丁片捞起,放入碗中隔水融化为吉利丁溶液。
4
将煮好的红豆沙打成红豆泥,趁热加入吉利丁液搅拌均匀,并倒入倾斜摆放的盒子中压平,放入冰箱冷藏至凝固。
5
细砂糖倒入牛奶中,边加热边搅拌至溶化,牛奶混合液趁热,加入吉利丁液搅拌均匀,缓缓倒入盒子中,放入冰箱冷藏凝固。
6
锐澳鸡尾酒加入吉利丁溶液,一边加速搅拌,避免结粒,搅拌均匀后倒入,完全凝固好的牛奶层上面,放入冰箱冷藏至凝固。
7
蝶豆花冲洗干净,加入热水细砂糖,冲至花茶颜色变深,细砂糖完全溶化。
8
花茶隔水去茶,加入吉利丁液搅拌均匀。
9
将盒子平放,缓缓的倒入盒子中,放入冰箱冷藏至凝固。
10
完全凝固好后,脱模切块。OK。
小窍门
最好用玻璃容器,内测抹一小小层油会好取出来一点。还有豆蝶花液体可以淡一点,总之根据喜好。
来自 美食天下
四人厨
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
烘焙
高颜值
下午茶
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
烘焙
高颜值
下午茶
软皮红豆饼
美食妃英理
手指饼干
芊芊_DOkzbcaviraI
蒜香烤吐司
美食妃英理
纯手工古早味蛋糕
大蜜呀v
烤芝士牛奶
耶稣❤️爱我
芒果慕斯蛋糕
どら
热门推荐
更多
热门专题
更多
南瓜粥
麻辣肉片
蒜茄子
酱烧茄子
家常葱油饼
香辣鸡爪
孔雀开屏
鱼香鸡丝
抹茶慕斯
煎馒头片
冰糖炖柠檬
杏鲍菇炒牛肉
红烧鳝鱼
五花肉炖豆角
蚝油茄子
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹