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蒜蓉蚝油蒸粉丝白菜包

蒜蓉蚝油蒸粉丝白菜包的做法

1张图片

“春暖花开，来一道高颜值的菜赏心悦目……而且味道也很来事哦！”

食材明细

主料

猪肉 300g
白菜半颗
泡发香菇 三朵
胡萝卜 半根
龙口粉丝 一卷
糯米少量

辅料

盐两勺
鸡精一勺
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
蒜四辦
糖少许

蒜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蒜蓉蚝油蒸粉丝白菜包的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅，适量带点肥肉，这样吃起来不会干，里面加入泡发好的香菇粒和胡萝卜粒。加生抽老抽耗油调味待用。
2
白菜洗净放入锅里加水綽软。泡好的龙口粉丝铺在盘底，一个干净盘子里到点食用油，做珍珠丸子防止肉馅沾手。
3
白菜铺平，里面加入肉馅卷好，码进装粉丝的盘子。
4
剩下的肉馅揉成大小一样的肉丸滚一圈糯米揉圆，也摆进粉丝盘内。
5
调一个蒜蓉＋生抽＋老抽＋蚝油＋食用油＋少许糖搅拌而成的料汁浇在白菜包上。
6
完成以后放进锅里隔水蒸20分钟，香气四溢的一道美味就完成了。

小窍门

调汁的时候不用加盐和鸡精，因为肉馅本身是调好味道的，而且生抽蚝油里面也有盐的成分。

来自美食天下梦温婉的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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