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嫩油菜炒鸡蛋

小花猫上学校

嫩油菜炒鸡蛋的做法

2张图片

“就炒了个油菜头鸡蛋，包子是前几天包的，米粥是在电饭煲里熬的”

食材明细

主料

嫩油菜头 适量
鸡蛋 5只
蒜苗 2颗

辅料

食用油 适量
盐适量
调料适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

嫩油菜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好材料，蒜苗可加可不加，我的是家里就这两颗了，就一起炒了
2
洗净切段
3
炒锅烧热放油，把蒜苗放入煸香，倒入洗好沥干水的嫩油菜头，趁机把调料盐倒入，翻炒均匀
4
油菜头炒的稍微软
5
打入鸡蛋，翻炒均匀
6
等鸡蛋稍微凝固一些，放油翻面，然后在翻炒几次即可出锅
7
装盘。

小窍门

鸡蛋每次翻面时，得稍稍放点油，不然容易糊，我不喜欢太油的菜，油量因人而异

来自美食天下小花猫上学校的作品

使用的厨具：炒锅

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