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青椒土豆火腿片的做法

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朋友送了两小块金华火腿,今天中午决定先尝尝。相对于宣威火腿,它的风味更特殊些,越吃越香。

食材明细

主料
辅料

青椒土豆火腿片的做法步骤

  • 青椒土豆火腿片的做法步骤:1
    1
    洗净食材。土豆切薄片洗去淀粉,青椒胡萝卜火腿切片,姜切丝,蒜切片,葱白辣椒切小段。
  • 青椒土豆火腿片的做法步骤:2
    2
    热锅放油,爆香葱姜蒜辣椒。
  • 青椒土豆火腿片的做法步骤:3
    3
    倒入火腿片,快炒至变色,加1汤匙料酒。
  • 青椒土豆火腿片的做法步骤:4
    4
    倒入配菜,继续炒至断生盛出。
  • 青椒土豆火腿片的做法步骤:5
    5
    出锅,开动。

小窍门

火腿稍咸,配菜都是来中和咸味,故只放料酒提香,别的佐料都不放,味道刚刚好。
来自 美食天下 黛的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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