菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜饼午餐晚餐

玉米面锅烙首发

玉米面锅烙的做法

4张图片

“玉米面锅烙，最有营养的粗粮食谱，暄软香甜，适合春季减肥瘦身，还有降三高，抗衰老、明目、延缓衰老、美容养颜的功效。”

食材明细

主料

玉米面 200g
面粉 100g
鸡蛋 2个
酸奶 1盒

辅料

油适量
白糖适量
熟芝麻 适量

甜味口味
烙工艺
十分钟耗时
普通难度

玉米面锅烙的做法步骤

1
取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上
2
小苏打兑适量的水溶解
3
发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了
4
加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀
5
撒入熟芝麻搅拌均匀
6
煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼
7
煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分
8
打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了
9
萱萱软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅。

小窍门

1、用酸奶加快发酵速度，没有可不用；
2、用小苏打综合酸性。
3、打入鸡蛋的玉米面饼特别萱软，玉米面和小麦面粉的比例可以1:1或者2:1，随个人喜好，我喜欢不兑面粉。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：其他

所属分类：主食面食家常菜饼午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

主食面食家常菜