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清焖腐竹独家

爱烹饪D馋猫

清焖腐竹的做法

2张图片

食材明细

主料

腐竹适量
五花肉 200g

辅料

香菇 2个
葱 1棵
辣椒适量
盐适量
鸡粉 0.5勺
鸡汁 0.5勺
糖少许

原味口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

清焖腐竹的做法步骤

1
先准备好食材，腐竹提前浸泡3~4小时，葱切段，辣椒斜切圈，香菇切片，五花肉切片。
2
热锅加油先小火爆香五花肉。
3
五花肉爆香后捎一边加入香菇也是小火爆香。
4
香菇爆香后加入腐竹中火炒均匀。
5
中火炒约1分钟左右颜色也变了就可以。
6
加入开水煮开。
7
调入鸡汁，香油，盐，鸡粉，糖炒均匀。
8
调好味用中小火焖不用加盖。
9
焖5分钟左右汤汁也剩不多加入葱段和辣椒炒均匀岀锅。
10
上菜。
11
近照。

小窍门

腐竹水发后再经过炒制吃起来有点点柔韧的感觉。

来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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