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瓜酸粥的做法

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这是我婆家泰兴当地的一道特色家庭美食,几乎家家都会做,在那个艰苦年代,妈妈们把菜园里自己种的食材,想方设法做得好吃又营养,让全家人在清贫的日子里依然幸福。先生很爱吃,我从婆婆那学会了每周做一次来吃。

食材明细

主料
辅料

瓜酸粥的做法步骤

  • 瓜酸粥的做法步骤:1
    1
    原料图。洗净食材。南瓜切大块。米淘洗干净。
  • 瓜酸粥的做法步骤:2
    2
    热锅放油,倒入南瓜翻炒一下。
  • 瓜酸粥的做法步骤:3
    3
    加满热水。
  • 瓜酸粥的做法步骤:4
    4
    倒入花生和米。大火煮沸,改小火煮1小时,中间沿锅底翻动几次,以免糊锅。
  • 瓜酸粥的做法步骤:5
    5
    半小时后南瓜熟透,用锅铲捣烂,和水米完美融合。继续炖半小时。
  • 瓜酸粥的做法步骤:6
    6
    半小时后放4小勺盐,拌匀。菜心切段,蒜苗斜切小段。倒入锅内,拌匀。继续煮20分钟。
  • 瓜酸粥的做法步骤:7
    7
    20分钟后,菜心熟透,加2小勺蔬之鲜,拌匀后关火。
  • 瓜酸粥的做法步骤:8
    8
    装碗,开吃。南瓜清甜的底味,花生菜心蒜苗的鲜香味,非常好吃。百吃不厌哦!
来自 美食天下 黛的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:    家常菜  

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