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抹茶大理石饼干

抹茶大理石饼干的做法

2张图片

“春天到了，如果你还没想到春游带什么点心，那么这款制作简单，配料少的高颜值饼干绝对适合你。”

食材明细

主料

黄油 70g
低筋面粉 125g
糖粉 40g
牛奶 20g

辅料

抹茶粉 1/2勺

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

抹茶大理石饼干的做法步骤

1
黄油软化后放入盆中拌匀；
2
加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；
3
分两次加入牛奶，继续顺着一个方向搅拌均匀；
4
筛入低筋面粉；
5
用刮刀翻拌成均匀的面团；
6
把面团分成两份，给其中一份加入抹茶粉；
7
抓揉均匀；
8
把原味面团和抹茶面团用手揉搓到一起，抓揉几下就可以，不要揉搓的过多，以免完全混合到一起；
9
用保鲜膜包好，先揉成细长条，再整形成方形；
10
放入冰箱冷冻一小时以上至硬，取出后略微恢复室温，切成薄片；
11
摆入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。
12
绿色大理石纹路，是不是别有一番春意呢？

小窍门

1、抹茶粉可以换成可可粉；
2、牛奶可以换成鸡蛋。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

来自美食天下马琳malin 的作品

使用的厨具：电烤箱

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