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木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

“北京现在又出现沙尘天气了，除了出门戴口罩，还要注意饮食，多吃木耳，海带等可以帮助改善呼吸所带来的肺部不适感。木耳炒鸡蛋就不错。”

食材明细

主料

黑木耳 30g
大葱一小段
胡萝卜 半个
鸡蛋 2个

辅料

盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好所有材料。黑木耳泡发后洗净待用。胡萝卜削皮，大葱摘净洗净。
2
胡萝卜切成片，大葱切成段。
3
鸡蛋加点料酒打散备用。
4
炒锅内放适量油，先将鸡蛋倒入炒熟盛出备用。
5
用炒鸡蛋余下的油将大葱爆出香味，再加入胡萝卜翻炒。
6
当胡萝卜炒蔫了时放入黑木耳，加入适量的盐，翻炒。
7
最后加入鸡蛋，翻炒均匀后就好了。

小窍门

为了提鲜和少盐，我加了一小把的虾皮，个人感觉口味不错。

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使用的厨具：炒锅

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