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鸡蛋肉片藜麦饭的做法

  6张图片

藜麦是一种口感非常好的粗粮,也无需提交浸泡处理。藜麦的血糖生成指数比大米低很多,同样吃一碗饭,食用藜麦的餐后血糖较大米更平稳,不容易引起饭后困倦。最重要的是,藜麦虽是一种植物类食物,却与动物类食物一样,具有优质蛋白。
一下子就被这个藜麦饭吸引。正好还有些瑶柱,份量少了些,又把最后那点海米一同加上。冰箱里一堆肉,独独没有生猪肉,懒得去买这么一点点,想必鸡胸肉也是不错的替代品。制作其实很简单,只是不知道电饭煲焖饭到底要多久,估摸着时间差不多了,便不时去查看。也不知道是什么时候开始倒计时的,发现的时候已经只有最后几分钟了。不过,蛋液易熟,倒是没多大影响。
饭成出锅,撒上少许胡椒粉,再加一把葱花,顿感食欲倍增。。。。。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤

  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:1
    1
    用料:鸡蛋1个,鸡胸肉75克,大米100克,藜麦75克,瑶柱15克,海米15克,玉米油适量,盐适量,淀粉适量,胡椒粉少许,葱花适量。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:2
    2
    瑶柱,海米用清水泡发。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:3
    3
    再将瑶柱撕成丝备用。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:4
    4
    鸡肉洗净切片,加入油,盐,淀粉。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:5
    5
    抓匀,腌制半小时。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:6
    6
    藜麦与大米同洗。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:7
    7
    倒入电饭煲,加水。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:8
    8
    选择煮饭功能,启动。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:9
    9
    饭煮开后,趁水分较多时把加入海米,瑶柱铺在米饭上,继续煮饭。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:10
    10
    煮饭剩下约15分钟时,将鸡肉片铺在米饭表面。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:11
    11
    鸡蛋打匀,备用。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:12
    12
    饭煮好前5-10分钟。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:13
    13
    将蛋液淋在表面。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:14
    14
    盖上盖子,直至煮饭结束。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:15
    15
    揭盖。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:16
    16
    撒上胡椒粉和葱花,拌匀。
  • 鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤:17
    17
    盛出,趁热食用。

小窍门

1、鸡肉片可以用猪肉片代替。
2、不喜欢海味也可以不用海米瑶柱。
3、没有藜麦,也可以全用大米。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

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