菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜汤羹午餐晚餐

酸甜番茄狭鳕鱼汤首发

酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法

3张图片

“酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤，是小朋友的下饭菜，用来拌饭非常好吃，鱼片鲜嫩，汤汁清香可口。做法简单，老少皆宜。”

食材明细

主料

狭鳕鱼条 2片
西红柿 1个

辅料

油 1ml
盐 1克
生抽几滴
白砂糖 6克
生粉 5克
生姜 1片
香菜适量
胡椒粉 少许

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法步骤

1
准备食材，狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等；
2
室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均；
3
番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软；
4
热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅；
5
把倒入番茄锅里，小火熬煮软绵；
6
加2碗水，白砂糖、熬成番茄浓汤；
7
把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里，改为大火，生粉勾芡；
8
关火，放盐、香葱拌均起锅。

小窍门

1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；
2.番茄要小火熬煮浓汤；
3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好。

来自美食天下 sourcehe 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

汤类家常菜汤羹