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冰糖雪梨独家

一去二三里o

冰糖雪梨的做法

1张图片

食材明细

主料

雪梨适量
冰糖适量

辅料

枇杷叶 适量

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冰糖雪梨的做法步骤

1
材料准备，待用。
2
枇杷叶洗净，用小刷子把背面小绒毛刷干净。
3
剪成小段，放入锅中，加入大量水，加入大量老冰糖（我放了两大块，超大块）
4
炖煮至枇杷叶汁水出来，颜色变成褐色时，加入雪梨
5
大火烧开后转小火慢炖，炖到汤汁变少，雪梨软烂，筷子可以轻易戳透就完成了。
6
成品。

小窍门

枇杷叶挑选墨绿色那种，不要太嫩，也不要太老。
冰糖要选择老冰糖，不是那种单晶冰糖。
不要觉得放得冰糖太多，你想想买的枇杷止咳糖浆，简直是齁人啊。
止咳润肺有一定作用，但是不能代替药物哦。

来自美食天下一去二三里o 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：糖水

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