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冰糖雪梨银耳羹的做法

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处暑之后的天气渐渐转凉,夏末秋初的换季时节,一不小心就感冒。干咳上火最适合来一碗冰糖雪梨银耳汤止咳润肺了。冰糖雪梨银耳汤算得上是一款家喻户晓的养生甜品了,做法简单,老少皆宜。冰糖可以清热解毒,止咳化痰,雪梨则可以养胃生津,对于治疗慢性咽炎有很好的效果,银耳富含粗纤维,可以润肺、补脑,同时还有嫩肤以及美容的功效。特别适合女性食用,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助于减肥作用;富含的天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期食用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。可以加入红枣和枸杞,这样还能起到补血的作用,也很适合跟宝宝一起享用哦!

食材明细

主料
辅料

冰糖雪梨银耳羹的做法步骤

  • 冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:1
    1
    准备好银耳雪梨羹用到的食材,梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖、纯净水。
  • 冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:2
    2
    银耳温水泡发到软软的程度,梨去皮去核切丁,红枣枸杞洗净备用。
  • 冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:3
    3
    砂锅洗净把泡好的银耳撕成小块儿,放入红枣后倒入1500g的纯净水
  • 冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖大火烧开,水开之后转小火慢炖2小时左右
  • 冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:5
    5
    银耳软糯放入冰糖枸杞和梨块儿小火炖半小时左右
  • 冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:6
    6
    软糯绵密的冰糖雪梨银耳羹就做好了
  • 冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:7
    7
    红枣枸杞的养份充分融入到银耳汤里,满满的胶原蛋白佐以红枣枸杞的温补,孕妇老人孩子都能喝,放凉之后味道更好。

小窍门

小贴士:冰糖雪梨银耳汤虽然养生美容,但是也不要贪多,做汤的时候要注意一次不要过多,汤最好不要过夜,煮熟的银耳也不能放置时间过长,否则容易还原成具有毒性的亚硝酸盐,对人体造成危害。
来自 美食天下 笺短意长💗 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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