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长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法

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食材明细

主料
辅料

长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤

  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋白分离。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入牛奶,玉米油,搅拌均匀。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    分一点到小碗,备用。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    大碗里的蛋黄糊加入可可粉,搅拌均匀。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蛋清加入几滴柠檬汁,一边打发,一边添加砂糖。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    在小碗里加入一点蛋白,切拌均匀成原味蛋糕糊,作为长颈鹿的花纹图案。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    装在袋子里备用。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    剩余蛋白分三次加入到可可蛋黄糊里切拌均匀。成可可蛋糕糊。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    烤盘铺一张蛋糕纸,随意挤上原味蛋糕糊。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    烤箱预热150度,放进烤箱烤两分钟,取出。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    将可乐蛋糕糊倒入模具中,用刮刀刮平,大力震动几下。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    放进烤箱170度,继续烤20分钟。为了受热均匀,我在烤箱的上层和底层都加了一个空烤盘。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    烤蛋糕的时间我们来准备奶油。将奶油倒入厨师机,加入砂糖,高速打发,拉起时有小尖角就可以了。装在袋子里放在冰箱备用。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    出炉放凉。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    反扣,轻轻撕掉蛋糕纸,花纹就出来了。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    再翻回来,修整四边,挤上奶油。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    卷起来,两边拧紧。放在冰箱定型半个小时以上。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    把纸拆掉。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:19
    19
    切开,每次切完都要擦一下刀,否则沾到奶油就不美观了。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:20
    20
    好多好多奶油哦。
  • 长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤:21
    21
    花纹很漂亮。
来自 美食天下 柔昊琳琪 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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