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普洱卤蛋

普洱卤蛋的做法

4张图片

“普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.”

食材明细

主料

鸡蛋 6只
普洱沱茶 2只

辅料

八角 5颗
香叶 5片
桂皮 1个

配料

鸡精 2小勺
盐 2小勺

其他口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度

普洱卤蛋的做法步骤

1
准备好的用料。
2
鸡蛋洗净，加水煮熟。
3
放凉剥去蛋壳。
4
准备好的普洱小沱茶。
5
剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。
6
开后改小火再烧20分钟左右。
7
放凉就可以。
8
不用酱油的普洱卤蛋就做好了。

小窍门

煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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