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幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法

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圈圈鸡蛋饼,就是用洋葱圈做模具,配以甜菜脯和虾米,做成的蛋饼。最大圈的给爸爸,不大不小的给妈妈,最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐,很温馨吧~!

食材明细

主料
辅料
配料

圈圈鸡蛋饼的做法步骤

  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    材料图。(鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱)
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    加入1/4茶勺的盐和胡椒粉,磕入鸡蛋。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀以后加入面粉。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    搅拌成无颗粒的蛋面糊以后,加入香葱末搅拌几下。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    洋葱取三圈。(依据自己需要的个数取圈)
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    不粘锅刷上一层薄油,放入一个洋葱圈。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    开小火,稍稍预热以后,舀入一勺蛋面糊,铺满洋葱圈。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    一面煎熟以后,翻面继续煎熟即可。

小窍门

诗心片语:

1:虾米有咸淡之分,如果是咸的,要减少盐的分量。

2:如果不熟练,在加面粉的时候要慢慢加,边加边搅拌,以免一次加太多。

3:所加的馅料可依据自己所好。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:不粘锅
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