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幸福的一家——圈圈鸡蛋饼

幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法

2张图片

“圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧~！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

甜菜脯 半包
虾米适量
洋葱适量
面粉适量

配料

香葱一根
食盐 1/4茶勺
胡椒粉 1/2茶勺

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

圈圈鸡蛋饼的做法步骤

1
材料图。（鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱）
2
虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。
3
加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋。
4
搅拌均匀以后加入面粉。
5
搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下。
6
洋葱取三圈。（依据自己需要的个数取圈）
7
不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈。
8
开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈。
9
一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。

小窍门

诗心片语：
1：虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。
2：如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。
3：所加的馅料可依据自己所好。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：不粘锅

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